当前位置:>首页>病虫害防治

海南香蕉南昌上市 专家称看棱区分香蕉与芭蕉不靠谱

作者:中国香蕉资讯网 发表时间:2015-11-26
  南昌新闻网讯 近日海南香蕉大量上市,在南昌不少水果店都张贴着显眼的促销字样,吸引了不少市民购买。然而市民吴先生反映,自己购买回来的海南蕉味道不对,“芭蕉和香蕉的味道可差远了,我这次买回来的海南蕉吃起来比较涩口,是不是买到了芭蕉!商家为何不把芭蕉和海南蕉区分开来卖呢?”吴先生表示,自己在网上看到三个棱的香蕉是芭蕉,价格比较低廉,而5个棱的才是属于值钱的香蕉。吴先生就拿起了自己买回来的海南蕉与网上图片做对比,发现自己买回来的蕉与网上三个棱的芭蕉雷同。自己是不是真的买到了芭蕉呢? 记者带着疑问来到了凤凰洲附近一家水果店,水果店老板告诉记者,“南昌市场上很少有卖芭蕉的,除非香蕉断货。”记者在南昌多个水果店发现,大部分香蕉都是4~6个棱的。随后记者又来到了南昌市徐坊客运站附近的水果批发市场,当询问现在是否有芭蕉卖?水果店老板徐女士告诉记者,在徐坊客运站这一块的水果批发都只卖海南蕉。“芭蕉口感比较差,很少有人来买芭蕉。”徐女士表示,“从来没听说过从蕉的棱来区分香蕉和芭蕉。网上有些是虚传,香蕉和芭蕉都是从长相来辨别的,香蕉就是比较弯细长的,芭蕉就是比较饱满矮胖的。” 随后,记者咨询了南昌农业大学魏清江教授,魏教授表示从棱上香蕉和芭蕉是区分不出来的。“一般我们所看到的芭蕉都属于观赏型的。我们吃到香蕉比较涩是因为在栽培过程当中受到影响,比如环境、栽培方式等都会有影响。” “新采摘的香蕉,由于细胞内的淀粉等物质没有转化为可溶性糖类,还存在许多单宁类物质,不少商贩会在香蕉表皮喷洒乙烯将香蕉催熟,第二天就可拿到市场上卖,而这种香蕉就会不甜甚至涩嘴。”云南林业职业技术学院的李国雄教授告诉本报记者。 记者随后又咨询到海南大学农学院的孟磊教授,孟教授表示香蕉在成长的过程中一般都会有4~6个棱,但是完全成熟的香蕉是看不清棱的,“有些香蕉之所以有3个棱,是因为在接近成熟的过程中香蕉的棱在慢慢消失。”孟教授表示,一般香蕉都是月牙状,果子相对比较长,看起来比较均匀。而芭蕉前后两端比较细,中间比较饱满。“从味道上区分,香蕉成熟度越高味道就比较浓郁也比较甜。而芭蕉回味有点酸。”(记者 刘永波)